DISCO DE GRANOS HÚMEDOS

Es el par de discos de molienda fina y fricción abrasiva (abrasive stone grinding discs / wet grain mill plates) diseñado para molinos eléctricos de granos húmedos, pastas y masas (disco de granos húmedos / wet grain grinding stone plates). Su función principal es moler, pulverizar y homogeneizar granos hidratados o ablandados con agua (como choclo/maíz tierno, nixtamal, soya, maní o cacao), convirtiéndolos en masas finas, cremosas y sin grumos mediante la compresión y cizallamiento entre las dos piedras rotativas.

• La física del cizallamiento por fricción abrasiva, cizalla hidráulica y porosidad mineral:

  • Molienda Abrasiva Fina vs. Cizallamiento Metálico: A diferencia de los discos metálicos dentados (que cortan o traporan granos secos), las piedras abrasivas poseen una textura Porosa de microgránulos minerales de esmeril/silicio. Al girar una piedra contra la otra con muy poca luz (separación), los granos húmedos son aplastados y frotados a nivel micrométrico.

  • Emulsión de Almidones y Liberación de Líquidos: La fricción constante entre los poros minerales rompe las membranas celulares del grano saturado de agua, liberando los almidones y aceites para crear una pasta/humita fina, homogénea y tersa de forma instantánea.

  • Alimentación Forzada por Sinfín (Gusanillo): El eje transportador helicoidal (mazorca metálica) toma el grano ablandado desde la tolva y lo presiona continuamente hacia el centro del disco, generando la carga hidrostática necesaria para que el grano pase obligadamente entre la superficie de ambas muelas.